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요리재료
간장, 돈까스소스, 스테이크소스, 머스터드소스, 물엿, 올리브유
- 상황 간식
- 재료 육류
- 방법 굽기
닭볼과 날개를 한 팩씩 사왔어요.
이 부분이 귀한지 꽤 비싸더라구요.
그렇지만 남편 생일인지라, 맛있는 요리를 해 주고싶었답니다.
하나씩 꺼내 씻고, 칼로 칼집을 다 내 주었어요.
제가 육류 요리를 할 때 율류 특유의 냄새 제거를 위해 쓰는 재료예요.
소주와 분유^^ 원래는 분유만했는데, 소주를 하니 더 좋더라구요.
분유는 저희 아기 단계가 지났거나 안먹는 분유를 이용하는데,
분유가 없다고 구입하시는건 아니시죠?
우유 넣으셔도 된답니다^^
소주, 분유, 미림을 넣고 닭봉과 날개를 담구고 재워줍니다.
보통 1시간~5시간 내외로 해 주시면 된답니다.
다 재운 닭봉,날개를 굴소스를 넣어서 다시 재워줍니다.
물엿 + 돈까스소스 + 스테이크소스 + 머스터드 소스: 간장을 2:1:1:1:0.8 의 비율로 넣어서 섞어줍니다.
(심심한 경우엔 간장을 조금 더 넣어주셔도 된답니다.)
프라이팬에 올리브유를 두릅니다.
이렌지 3-4로 두고, 닭봉과 윙을 익혀주는데요,
약한불로 오래 익혀야 속까지 다 익는답니다. 그리고 타지 않구요.
계속 뒤집어가며, 소스를 얹어가며 익히시면 되요.
다구워낸 닭봉과 윙이예요.
오븐에 구운것보다 감칠맛은 사실 좀 덜하지만, 나름내로 그 맛이 있더라구요.
오븐 레시피가 궁금하신 분은,
http://blog.naver.com/carol98/140071962880
제가 이전에 포스팅한 닭봉구이를 봐 주세요^^
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