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글 수 93

매운삼겹살볶음

2009.07.17 16:31:19 댓글 바로가기

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조회 수 : 5605 신고 : 0

작성자 : all100짱
포인트 : 300 | 레벨 : 1
매운삼겹살볶음  
재료

삼겹살 600g, 풋고추·마른 고추 2개씩, 대파 1뿌리, 마늘 5쪽, 생강·홍고추 1개씩, 통후추 간 것 1/2큰술, 매실주 1/4컵, 양파 150g, 깻잎 1묶음, 꿀·참기름 1큰술씩, 통깨 1/2큰술, 양념장(고추장 3큰술, 고운 고춧가루·굵은 고춧가루 1/2큰술씩, 생강즙 1큰술, 배즙 1/4컵)
조리법
1. 삼겹살은 한입 크기로 썰어 마른 고추, 대파 1/2뿌리, 마늘, 생강, 통후추 간 것, 매실주를 넣은 물에 살짝 삶아서 건져 물기를 뺀다
2. 양파는 채 썰고 청·홍고추, 대파 1/2뿌리는 어슷하게 썬다
3. 팬에 참기름을 약간 두르고 양파를 볶다가 양념장 재료를 넣고 끓인다
4. 삼겹살을 넣고 충분히 볶아준 후 나머지 야채를 넣고 볶는다
5. 다 익으면 통깨와 꿀, 참기름으로 마무리한다
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댓글 '1'

아하 (52420)

2009.07.26 15:55:36

스샷도 있으면 좋을텐데,,
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