▷ 사과의 변신 <계피 향 구운 사과>

아삭하게 씹히는 사과를 오븐에 구워, 과일의 상큼한 변신을 즐겨보세요.

* 열량: 254kcal
* 조리시간: 1시간
* 난이도: 하
* 가격대: 5000원 이하
* 재료 : 사과 2개, 견과류(피칸, 호두, 피스타치오, 건포도) 100g, 꿀·계피 가루 약간씩

* 조리법
1. 사과는 반 갈라 씨앗 부분을 파낸다.
2. 파낸 부분에 다진 견과류와 꿀을 넣고 계피 가루를 뿌린다.
3. 사과보다 약간 높게 쿠킹호일로 싼다.
4. 사과는 살이 약간 물러질 때까지 200℃의 오븐에서 30분 정도 굽는다. 손으로 만져보았을 때 물렁한 정도.
5. 사과가 구워지면서 나온 과즙은 사과 위에 다시 끼얹는다.
* TIP
1. 사과 대신 황도 등 다른 과일을 이용해도 좋다. 수분이 적은 과일이 적당한데, 그래서 사과도 붉은 사과보다는 파란 사과로 만들어야 더 아삭아삭한 사과구이가 만들어진다.
2. 견과류는 3~4가지를 섞는데 땅콩은 절대 섞지 말 것.
  

▷ 오븐에 구운 <당면불고기>

간편하게 그릇없이 만드는 호일 요리. 오븐에 구워서 더 색다른 맛을 느낄수 있답니다.

* 열량: 376kcal
* 조리시간: 1시간 이상
* 난이도: 하
* 가격대: 1만원 이하
* 재료 : 불고기 200g, 양파·당근 1/2개씩, 새송이·느타리·표고 70g씩, 팽이 1봉지, 당면 50g, 쇠고기 육수 1컵, 대파 약간, 불고기 양념(간장 5큰술, 설탕·다진 파·배즙·양파즙 2큰술씩, 다진 마늘·참기름·다진 깨소금 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩)

* 조리법
1. 양파는 채 썰고, 당근은 반달썰기한다.
2. 새송이와 표고는 굵게 저며 썰고 느타리와 팽이는 밑동만 잘라 가닥가닥 자른다.
3. 당면은 찬물에 담가 2~3시간 정도 불린다.
4. 불고기 양념에 불고기, 양파, 버섯, 당근을 모두 넣고 3시간 이상 재운다.
5. 먹기 전에 쿠킹호일에 ④를 담고 당면과 육수를 부어 꼭 봉한 다음 200℃의 오븐에서 12분 정도 익힌다.
* TIP
1. 넓은 볼에 쿠킹호일을 크게 잘라 올린 다음 내용물을 담으면 국물이 있는 것도 잘 담을 수 있다. 양념에 재워서 쿠킹호일로 싸두었다가 그대로 오븐에서 굽는 것도 방법.
2. 당면은 삶는 대신 찬물에 담가두면 나중에 덜 분다. 당면이 투명해지고 손으로 만져보아 부드러울 때까지 담가둘 것.