요리재료

• 상황 간식
• 재료 육류
• 방법 굽기

  

  닭볼과 날개를 한 팩씩 사왔어요.

  이 부분이 귀한지 꽤 비싸더라구요.

  그렇지만 남편 생일인지라, 맛있는 요리를 해 주고싶었답니다.

  

  하나씩 꺼내 씻고, 칼로 칼집을 다 내 주었어요.

  

  제가 육류 요리를 할 때 율류 특유의 냄새 제거를 위해 쓰는 재료예요.

  소주와 분유^^ 원래는 분유만했는데, 소주를 하니 더 좋더라구요.

  분유는 저희 아기 단계가 지났거나 안먹는 분유를 이용하는데,

  분유가 없다고 구입하시는건 아니시죠?

  우유 넣으셔도 된답니다^^

  

  소주, 분유, 미림을 넣고 닭봉과 날개를 담구고 재워줍니다.

  보통 1시간~5시간 내외로 해 주시면 된답니다.

  

  다 재운 닭봉,날개를 굴소스를 넣어서 다시 재워줍니다.

  

  물엿 + 돈까스소스 + 스테이크소스 + 머스터드 소스: 간장을 2:1:1:1:0.8 의 비율로 넣어서 섞어줍니다.

  (심심한 경우엔 간장을 조금 더 넣어주셔도 된답니다.)

  

  프라이팬에 올리브유를 두릅니다.

  

  이렌지 3-4로 두고, 닭봉과 윙을 익혀주는데요,

  약한불로 오래 익혀야 속까지 다 익는답니다. 그리고 타지 않구요.

  

  계속 뒤집어가며, 소스를 얹어가며 익히시면 되요.

  

  다구워낸 닭봉과 윙이예요.

  오븐에 구운것보다 감칠맛은 사실 좀 덜하지만, 나름내로 그 맛이 있더라구요.

  오븐 레시피가 궁금하신 분은,

  http://blog.naver.com/carol98/140071962880

  제가 이전에 포스팅한 닭봉구이를 봐 주세요^^